Weil Grillen nicht einfach Wurst ist:  hier findest du die besten Rezepte!


orientalische Senf-Honig- Feigen Sauce

orientalische Senf-Honig- Feigen Sauce

Einfach ein Genuss! Die Kompination lässt keine Wünsche offen. Passt zu allem Gerillten und Beilagen, am Besten jedoch zu Burgern.

Kategorie: 

Zutaten

Für 15 Portion(en) ()

Zutaten

  • 600 Gramm Dijou Senf
  • 200 Gramm französischer Senf - grobkörnig
  • 70 ml Wasser
  • 250 Gramm Blütenhonig
  • 200 Gramm Mayonaise
  • 25 Gramm grüner Apfel Sirup
  • 30 Gramm Feigenmuss
  • 1 Prise Rauchsalz weiß "Hickorysalz"
  • 1 Prise Orangenpfeffer
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Fertig in: 5Minuten

Kochzeit: 5Minuten

Wartezeit: 15Minuten

orientalische Senf-Honig- Feigen Sauce Beschreibung

  1. Den Honig in ein Wasserbad stellen und leicht warm werden lassen, damit er leichter aus dem Gefäss rausgeht und sich besser untermischen lässt.
  2. Den Dijon Senf mit dem Französischen Senf vermengen, dass Wasser zugeben und den Honig unterrühren. das Ganze in einen Topf und bei kleiner Flamme erwärmen.
  3. Feigenmuss, grüner Apfel Sirup untermengen. Die Sauce abkühlen lassen. Anschliessend die Mayonaise undermengen, durchrühren und mit ein wenig Salz und Pfeffer abscmecken.
  4. Die Menge ergibt ca. 2 Flaschen a´ 0,7 Liter
Stichwörter:  Sauce, BBQ, Dip, Burger

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