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BBQ-Sauce Scotch Whisky Style

BBQ-Sauce Scotch Whisky Style

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Zutaten

Für 12 Personen ()

Zutaten

  • 1 1/2 Essloeffel Pflanzenöl
  • 2 Stueck Schalotten
  • 500 ml Coca Cola
  • 500 Gramm Tomaten, passiert
  • 400 Gramm Apfelmus
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Schuss Tabasco
  • 2 Teeloeffel Rotweinessig
  • 200 ml Scotch
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Fertig in: 5Minuten

Kochzeit: 10Minuten

BBQ-Sauce Scotch Whisky Style Beschreibung

  1. Schalotten kleinwürfeln, in Öl anbraten.Cola und 150 ml des Whiskys hinzufügen.
  2. Auf ca. 1/4 Einkochen bis dicke Blasen entstehen.
  3. Pürierte Tomaten und Apfelmus hinzufügen sowie den Essig und gut durchkochen, mind. 5 min lang. Mit der Jalapenosoße, Salz, Pfeffer, Chilipulver abschmecken, den Rest Whisky unterrühren und alles mit dem Pürierstab schön glattmusen.
  4. In eine Flasche füllen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufheben.
Stichwörter:  BBQ, Sauce

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