Weil Grillen nicht einfach Wurst ist:  hier findest du die besten Rezepte!


Hummer vom Grill

Hummer vom Grill

Hummer mal anders....

Zutaten

Für 12 Personen ()

Zutaten

  • 6 Stueck Hummer
  • 250 Gramm gewürzte Butter
  • 1 Schuss Öl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
Schwierigkeitsgrad
Etwas schwierig

Hummer vom Grill Beschreibung

  1. Die Hummer nacheinander in reichlich kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, dann abschrecken und gut abtropfen lassen.
  2.  
  3. Die Hummer mit einem großen Messer längs halbieren. Die Scheren abnehmen und mit dem Messer etwas aufbrechen. Das anhaftende Eiweiß mit einem feuchten Pinsel abstreifen. Die Hummerhälften auf dem heißen, leicht geölten Grill mit der Schnittfläche nach unten 1 Minute grillen, dann wenden und weitere 2 Minuten grillen, dabei 2-3 TL Chili-Koriander-Butter auf jeder Hummerhälfte verteilen.
  4. Die Hummerhälften leicht salzen und pfeffern und die Scheren rundherum 5-6 Minuten grillen. Die gegrillten Hummer mit der restlichen Chili-Koriander-Butter oder einer Würzbutter Ihrer Wahl auf einer Platte anrichten.

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