Memphis Style Rib Rub

Alle Zutaten gut vermischen und in ein Glas füllen, gut verschließen und trocken und dunkel lagern.
Wer will kann auch ganze Pfefferkörner benutzen und diese grob zerkleinern.
Spareribs mindestens 12 Stunden vor dem Grillen mit dem Rub gut einreiben und dann im Kühlschrank ziehen lassen. Ca. 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur fertig ziehen lassen.