Weil Grillen nicht einfach Wurst ist: hier findest du die besten Rezepte!
Mediterraner Lamm-Paprikaspieß
Eines meiner persönlichen Lieblingsrezepte.
Wie meistens bei Wild kommt es sehr auf die Qualität des Fleisches ab.
Mehr möchte ich dazu nicht sagen. Probiert es einfach aus :)
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Für 4 Personen (
)
Zutaten
- 450 Gramm Lammlachse
- 3 Stueck Lauchzwiebel
- 1 Stueck roter Paprika
- 2 Stueck Rosmarinstiele
- 2 Stueck Knoblauchzehen
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Fertig in:
25Minuten
Mediterraner Lamm-Paprikaspieß Beschreibung
- Lammlachse waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und das Helle in 2 - 3 cm lange Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln grob abzupfen. Knoblauchzehen schälen und halbieren.Lammwürfel, Lauchzwiebel- und Paprikastücke im Wechsel auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rosmarin und Knoblauch würzen, dann ab auf den Grill damit.
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