THEMA: So kann man Karotten zum Erlebnis machen

Gerade Karotten eignen sich hervorragend als echte "Hingucker"-Beilage – besonders wenn man etwa zwei Zentimeter grün dran lässt. Und sie sind einfach für den Grill vorzubereiten:

Zuerst blanchiert man die Karotten, man gibt sie also kurz in kochendes Wasser und schreckt sie dann sofort mit Eiswasser ab. Danach schwenkt man sie in einer Vinaigrette (im vorliegenden Fall besteht diese aus Butteröl, Honig, wenig Weinessig, Thymian und Rosmarin). Dann kommen die Karotten für einige Minuten bei direkter Hitze auf den Rost – im Prinzip wendet man sie in der Zeit immer wieder wie Bratwürste.

.... das ist eine schöne Aufmachung. Eine schöne Darstellung. Schön geschrieben.
und das wichtigste ... sicher schön zu essen !
ein danke an cigarman !

und so mach ich das mit den Karotten
(Bild ist nicht von Mir)

• Den Grill anheizen.
• Die Karotten schälen, putzen und der Länge nach halbieren. Das Öl mit dem Honig, Orangensaft und Oregano verrühren. Die Schnittfläche der Karotten damit bestreien und auf den heißen Grill legen.
• Den Deckel schließen und die Karotten ca. 6 Minuten grillen. Salzen, pfeffern und auf Teller angrichtet servieren.