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THEMA: Räucherbox für den Weber Q300(0)?

Räucherbox für den Weber Q300(0)? 5 Jahre 6 Monate her #915

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Hallo Leute,

Ich bin ein Fan meines Weber-Gasis (Q 320). Aber wenn ich drauf räuchern will, dann habe ich bis jetzt noch keine optimale Temperatur hinbekommen. Entweder, die Holzchips in der Räucherbox (aka Aluschale) gehen aus, weil sie zu wenig Hitze bekommen, oder die Temperatur wird zu hoch... ganz ehrlich... 5 Stunden für pulled pork ist mir dann doch zu schnell ;-)

Irgendwo habe ich mal gelesen, dass sich jemand einen Einsatz gebastelt hat, um die Räucherbox direkt über dem Brenner und unter dem Rost anzubringen. Habt Ihr schon mal sowas ausprobiert?

Gerade in Kombination mit dem Rotisserie-Einsatz glaube ich, dass man hier ziemlich interessante Räuchereien hinbekommen könnte... Ich sage nur Schweinerücken! ;-)
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Räucherbox für den Weber Q300(0)? 5 Jahre 6 Monate her #926

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... generell ist zu sagen, dass bei einem gasi auf niedertemperatur nichts gutes zum qualmen geht.
die Temperatur ist einfach zu niedrig dann. was soll bei grad abfackeln. jedenfalls habe ich am gasi
das räuchern bei niedriger Temperatur aufgegeben. leider.
dafür gibt es ja einen kleinen Holzkohle grill oder ähnliches ... der muss dafür herhalten.
gruss
Wenn man auf sein Gewicht achtet, und es auch halten will, muss man halt auch mal Grillen, wenn man keinen Hunger hat.
... Weber Spirit ... BigGreen Egg XL ... Dutch Oven ... Weber GoAnywhere ... und ????

Gruss ich
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