THEMA: Apfel-Curry-Sauce

Zutaten:
3 Frühlingszwiebeln, 2 Äpfel
8 EL Öl, Salz und Pfeffer
2 TL Currypulver
1 kleines Stück Ingwer
1 Prise Zucker
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden; Äpfel schälen und fein raspeln; Ingwer schälen und fein reiben; Zitronensaft und Öl mit Zwiebeln, Äpfeln und Ingwer vermengen; alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Currypulver würzen; danach zugedeckt kühl stellen; die Apfel-Curry-Sauce passt gut zu gegrilltem Fisch und Fleisch.
Diese Menge reicht als Grillsauce für 6 - 8 Portionen.