Kategorie:
Zutaten
Für 4 Personen (
)
Zutaten
- 4 Essloeffel Butter
- 2 Essloeffel brauner Zucker
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Fertig in:
15Minuten
Kochzeit:
6Minuten
Steak-Ciabatta mit karamellisierten Zwiebeln Beschreibung
- Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne 3 EL Butter
erhitzen, den Zucker hinzufügen und die Zwiebelspalten darin bei schwacher
Hitze etwa 10 Minuten karamellisieren.
Den Grill anheizen. Die Rindersteaks auf dem Grill auf dem geölten Rost auf
beiden Seiten 4 - 6 Minuten grillen. Danach kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ciabatta-Brotscheiben auf dem Grill auf einer Seite anrösten.
Die Steaks auf den gerösteten Ciabatta-Broten anrichten, jeweils 1 Flöckchen Butter
daraufgeben und mit den karamellisierten Zwiebeln belegt sofort servieren.
Nach Belieben mit Estragonblättern garnieren.