fruchtige Pflaumen-Currysauce

fruchtige Pflaumen-Currysauce

Fruchtige Pflaumen-Currysauce nach Old Mountain BBQ

Eine sehr fruchtige und gute Version.

Kategorie: 
Saucen, Toping für Burger & Co
Seasons: 
Dezember, November, Oktober, September, August, Juli, Juni, Mai, April, März, Februar, Januar

Zutaten

Für 4 Portion(en) ()

Kochzubehör

  • 1 Stueck Stabmixer

Zutaten

  • 1 Dose eingelegte Pflaumen (1000ml)
  • 350 ml Cola
  • 500 ml Ketchup
  • 2 Essloeffel Worchestersauce
  • 1 Stueck Saft einer halben Zitrone
  • 2 Essloeffel süßes Currypulver
  • 1 Essloeffel scharfes Currypulfer
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Prise Salz
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Kochzeit: 10Minuten
Wartezeit: 10Minuten

fruchtige Pflaumen-Currysauce Beschreibung

  1. Die Pflaumen abgießen und den Saft auffangen (ca. 150ml). Diesen bis auf 500ml mit Cola aufgießen und erhitzen.
    Die Hälfte der Pflaumen darin köcheln.
    Auf kleiner Flamme, so lange, bis sich die Flüssigkeit auf gut 1/5 reduziert hat.
    Dann mit dem Zauberstab pürrieren.
    500ml Ketchup, 2 EL Worchestersauce, den Saft einer halben Zitrone, 2 EL süßes Currypulver und 1 EL sehr scharfes Currypulver einrühren und kurz aufkochen.
    Mit 1 Msp Zimt (Vorsicht, soll nicht vorschmecken!) und Salz abrunden. Fertig.
Stichwörter:  Sauce, Currywurst, Snack, Fastfood

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