Weil Grillen nicht einfach Wurst ist: hier findest du die besten Rezepte!
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Für 12 Portion(en) (
)
Zutaten
- 25 Gramm schwarzer Kreuzkümmelsamen
- 2 Blatt zerstampfte Loorberblätter
- 2 Essloeffel grüner Kardamom Samen
- 20 Gramm schwarze Pfefferkörner
- 1 1/2 Teeloeffel ganze Nelken
- 1 Teeloeffel Fenchelsamen
- 1 Teeloeffel frisch gehackte Muskatblüte
- 4 Stueck Zimtstangen, gebrochen
- 1 Prise Muskat
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Indisches Garam Masala Beschreibung
- Eine kleine Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen und alle Zutaten bis auf das Muskat ohne Fett ca. 6-10 Minuten unter Rühren rösten, bis die Gewürze anfangen zu duften. Aufpassen, dass sie nicht anbrennen.
- Abkühlen lassen und die Prise Muskat dazugeben. Alle Gewürze im Mörser oder in der Kaffeemühle fein mahlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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