Weil Grillen nicht einfach Wurst ist:  hier findest du die besten Rezepte!


Mayonnaise

Mayonnaise

Zutaten

Für 4 Personen ()

Zutaten

  • 2 Teeloeffel Dijon-Senf
  • 3/4 Teeloeffel Salz
  • 2 Essloeffel Zitronensaft oder Weißweinessig
  • 300 ml Sonnenblumenöl
Schwierigkeitsgrad
Etwas schwierig
Fertig in: 30Minuten

Mayonnaise Beschreibung

    Die Zutaten ergeben ca. 300 g Mayonnaise. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten vor der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine verquirlen. Dann den Zitronensaft unterrühren. Unter Rühren das Öl tropfenweise zugießen, bis die Creme etwas andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Sollte die Mayonnaise zu dick sein, vorsichtig 1 Esslöffel heißes Wasser, Sahne oder Zitronensaft unterrühren.) Sofort servieren oder in einem luftdicht schließenden Gefäß bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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