Kategorie:
Zutaten
Für 6 Personen (
)
Zutaten
- 2 Essloeffel frisch gehackte Petersilie
- 3 Essloeffel Zitronensaft
- 80 Gramm Mehl
- 1 Teeloeffel gemahlener Kreuzkümmel
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Fertig in:
30Minuten
Kochzeit:
8Minuten
Gefüllte Sardinen Beschreibung
- Petersilie und Knoblauch in einer Schale mischen. Die Sardinen unter fließend
kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Einen Teil der
Petersilienmischung in die Fische füllen und die Rest auf die Haut drücken.
Mit Zitronensaft beträufeln, auf einen großen Teller legen und abdecken.
1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Den Grill vorheizen. Mehl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer auf einem flachen
Teller mischen und die Sardinen vorsichtig darin wenden.
Die Sardinen mit Olivenöl beträufeln und über mittlerer Glut etwa 4 Minuten
von jeder Seite grillen. Sofort servieren.