Guacamole

Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Sofort mit Limettensaft und Öl beträufeln. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zwiebel, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen umfüllen, mit Dill oder Koriander garnieren und sofort mit Tortilla-Chips servieren.