Lemmy - Grill em all - Rock Legends

Lemmy - Grill em all - Rock Legends

Grill em all - Rock Ledengs #1 Lemmy. Der Burger für den Lemmy Kilmister Pate gestanden hat. Kräftig, deftig und hart.

Kategorie: 
Burger, Sandwiche and more
Seasons: 
Dezember, November, März, Februar, Januar

Zutaten

Für 2 Personen ()

Gewürzmischung

  • 15 Gramm 8 Pfeffermischung - Grand Cuvée
  • 5 Gramm Barbecue-for-Champions - ChiliButter Gewürz

Kochzubehör

  • 1 Stueck Grillpfanne

Zutaten

  • 2 Stueck Burger Bun - schwarz
  • 4 Stueck Burger Patty - a´120 Gramm
  • 1 Stueck Tomaten ( am besten Ochsenherzen )
  • 1 Stueck Blattsalat - nach belieben
  • 1 Schuss Jack Daniels BBQ Sauce
  • 4 Scheibe Cheddar - black
  • 20 Gramm Butter
  • 50 ml Jack Daniels Whiskey
Schwierigkeitsgrad
Etwas schwierig
Fertig in: 2Stunden
Kochzeit: 5Minuten
Wartezeit: 3Stunden

Lemmy - Grill em all - Rock Legends Beschreibung

  1. Zuerst macht ihr euch die Burger Buns. Diese haben wir schwarz gefärbt. Das Rezept dazu findet ihr hier: Burger Buns Rezept
  2. Am Vortag solltet ihr schon mal den Käse vorbereiten und färben. Es ist wirklich nichts dabei und geht ganz einfach. Das Rezept dazu findet ihr hier: Käse färben Rezept
  3. Für die Pattys haben wir Rindfleisch verwendet mit einem Fettanteil von ca. 18%.Weisses Schulterscherzel und Nacken eignen sich am besten dazu. Das ganze mit der 3mm Scheibe wolfen und die Gewürze untermischen. Gewürzt haben wir dass ganze recht einfach. Ein wenig Salz und die 8 Pfeffermischung - Grand Cuvée von Spicy World.  Danach haben wir die Patty kurz gefroren, damit sie besser in Form bleiben und sich ein wenig leichter handhaben lassen.
  4. Grill vorheizen, die Butter mit dem Barbecue-for-Champions - ChiliButter Gewürz bestreuen, in die Pfanne geben, schmelzen und heiß werden lassen. Achtung nicht zu heiß, da die Butter sonst verbrennt!
  5. Das Patty in die Pfanne legen und ca. 2 Minuten angrillen. Dann wenden und nach ca. 1 Minute den Jack Daniels Whisky dazugeben, anzünden und das Patty flambieren. Wenn die Flamme klein oder schon aus ist, den Käse auflegen und das Patty bei indirekter Hitze noch ca. 2-3 Minuten ziehen lassen.
  6. Inzwischen das Bun aufschneiden, kurz am Grill legen und antoasten. Dan vom Grill nehmen mit Jack Daniels BBQ Sauce bestreichen.
  7. Den Salat über die Sauce legen, das Patty darüber, wenn gewünscht nochmals Salat und ein weiteres Patty, die Tomate und nochmals einen Schuss BBQ Sauce.
  8. Wir wünschen viel Spaß beim nachmachen und lasst es euch schmecken.
Stichwörter:  Burger, Lemmy, black, Jack Daniels

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