Gegrillte Ananas

Zunächst den Grill für indirekte Hitze vorheizen und den Drehspießaufsatz platzieren.

Dann die ganze Ananas von der Schale befreien und mittig auf dem Drehspieß aufziehen. Die Frucht nun mit den beiden Fleischgabeln fixieren und das ganze so auf den Grill hängen und den Motor einschalten.

Das Apfelholz während dem Grillen immer und immer wieder zugeben.

Für die Glasur 1/4 Liter Rotwein erhitzen und mit etwas Speisestärke zu einer geleeartigen Glasur aufkochen und den braunen Zucker hinzu geben.

Nach ca. 30 Minuten Grillzeit die Ananas mit der Glasur bepinseln und bis zum Ende fertig grillen.

Die gegrillte Ananas vom Drehspieß ziehen in Scheiben aufschneiden und danach zusammen mit Granberries servieren.