Kategorie:
Zutaten
Für 4 Personen (
)
Zutaten
- 2 Teeloeffel Dijon-Senf
- 3/4 Teeloeffel Salz
- 2 Essloeffel Zitronensaft oder Weißweinessig
- 300 ml Sonnenblumenöl
Schwierigkeitsgrad
Etwas schwierig
Etwas schwierig
Fertig in:
30Minuten
Mayonnaise Beschreibung
- Die Zutaten ergeben ca. 300 g Mayonnaise. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten
vor der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer
in der Küchenmaschine verquirlen. Dann den Zitronensaft unterrühren.
Unter Rühren das Öl tropfenweise zugießen, bis die Creme etwas andickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Sollte die Mayonnaise zu dick sein, vorsichtig
1 Esslöffel heißes Wasser, Sahne oder Zitronensaft unterrühren.)
Sofort servieren oder in einem luftdicht schließenden Gefäß bis zu 1 Woche
im Kühlschrank aufbewahren.